CIDER PROJECT始動

CROSS CIDER PROJECT 
海外では古くから庶民に愛されてきたりんごのお酒『CIDER』

フランスではcidre シードル

スペインではsidra シドラ

アメリカではhard cider ハードサイダー

英語圏ではCIDER サイダー

と名前を変え親しまれてきました。
まだ日本では根付いていない新しいりんご酒『CIDER』というジャンルを、只のブームではなくカルチャーとして当たり前のようにそこに在り続ける為に、どのようなスタイルが自分達の生まれ育った日本に合うのか。

まだ見ぬ出会いをCIDERとともに探したい。
CIDERと様々なシーンや料理がCROSS、掛け合わせることで生まれる新しい何か

そこで生まれる新しい人との出会い、交錯し起こる新しい発見や感動を共有したい。
僕たちは生産者、作り手であり、伝え手でありたいと思っています。

生産物を届けることでおいしさを伝えたり、

親や、先祖から伝わってきたものを次世代に伝え、繋げていくこと。

想いを伝えることで、相手の想いを聞けます。そして意見が交差してまた新しいものがうまれると思っています。糸が何度も、何本とも交差して何か『X』を生み出していくように、僕たちもCIDERが沢山の人、シチュエーションで新しいものを生み出して行けたらと願っています。
1stステージとして今回は、

焼肉の街飯田からスタート
『長屋門 桒はら X farm&cidery KANESHIGE』
飯田市の古民家を改装した異色の焼肉屋

『長屋門 桒はら』を舞台に極上の肉とCIDERと作り手の想いをぶつけ合う一夜限りのスペシャルな空間
kanesige crewが愛してやまない長屋門 桒はらのオーナーシェフ桒原 幸一郎氏の劇場型 焼肉と僕たちの想いをこれでもかってくらいに詰め込んだfarmer’s craft CIDERの真剣勝負
☆日時 7月14日(金)

受付6時半〜

7時スタート
☆料金

5000円+tax

(ディナー&フリードリンク込み)

☆メニュー

桒原シェフスペシャルディナー
☆アルコール

farmer’s craft CIDER

farmer’s Apple WINE

スペシャルCIDER
☆ノンアルコール

りんごジュース

スパークリングアップルジュース

etc…
アクセス

長野県飯田市松尾新井6814-1

電車でお越しの方はご希望があれば、伊那八幡駅より送迎致します。お気軽にご連絡、メッセージください^_^
長屋門 桒はらHPhttp://www.nagayamon-kuwahara.net/
farm&cidery KANESHIGE HP

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